Czy zastanawialiście się kiedyś, gdzie najlepiej przechowywać ziemniaki, jabłka i przetwory? O ile w mieszkaniu może to być kwestia pojedynczej szafki czy spiżarki, o tyle w domu z ogrodem pojawia się sporo więcej możliwości. Zalicza się do nich również tak zwane piwniczki ogrodowe. Czy jednak nadają się one do przechowywania różnego rodzaju jedzenia? Dowiedz się tego z naszego artykułu!
Jakie warunki musi spełniać piwniczka ogrodowa?
Zanim zdecydujemy się na przechowywanie naszych produktów w piwniczce ogrodowej, musimy sprawdzić, czy spełnia ona wszystkie niezbędne warunki. Przede wszystkim, powinna być dobrze wentylowana – to zapobiegnie rozwijaniu się pleśni. Niezbędna będzie też odpowiednia wilgotność oraz temperatura. Co więcej, istotne jest również, aby zapewnić naszej piwniczce solidne drzwi i zamknięcie – to uchroni nas przed ewentualnymi szkodnikami.
Czy w piwniczce ogrodowej można przechowywać ziemniaki?
Odpowiedź na to pytanie jest prosta – tak, ziemniaki znakomicie nadają się do przechowywania w piwniczce ogrodowej. Właściwa temperatura dla nich to od 4 do 10 stopni Celsjusza, natomiast odpowiedni poziom wilgotności to 85-90%. Pamiętajmy, aby nie przechowywać ziemniaków w pełnym świetle – mogą wówczas wytworzyć szkodliwą dla nas solaninę.
Jabłka w piwniczce ogrodowej – czy to dobry pomysł?
Podobnie jak ziemniaki, również jabłka możemy bez problemu przechowywać w naszej piwniczce. W ich przypadku ważne jest, aby temperatura nie przekraczała 4 stopni Celsjusza, a poziom wilgotności wynosił około 90%. Ważne jest, aby jabłka przechowywać oddzielnie od innych produktów – wydzielają one etylen, który może przyspieszyć dojrzewanie innych owoców i warzyw.
Przetwory domowe w piwniczce ogrodowej
Przetwory, takie jak dżemy, konfitury, przeciery, a także kiszone warzywa, to kolejne produkty, które możemy przechowywać w naszej piwniczce ogrodowej. W ich przypadku ważne jest przede wszystkim to, aby piwniczka była sucha – wilgoć mogłaby doprowadzić do zepsucia naszych przetworów. Dobrze jest również zwracać uwagę na szczelność pojemników, w których przechowujemy nasze przetwory.
Ziemniaki, jabłka i przetwory razem – czy to możliwe?
Zarówno ziemniaki, jak i jabłka, a także przetwory, mogą być przechowywane razem w piwniczce ogrodowej. Pamiętajmy jednak o kilku ważnych zasadach. Przede wszystkim, jabłka powinny być przechowywane oddzielnie od innych produktów, ponieważ wydzielają one etylen. Co więcej, w przypadku przetworów musimy pamiętać o odpowiedniej szczelności naczyń, a także o utrzymaniu w piwniczce niskiego poziomu wilgotności.